Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 La Valentina – Eccellenza del territorio abruzzese
Un vino rosso dal carattere deciso e autentico, prodotto con uve Montepulciano d’Abruzzo DOC al 100%. Questo vino rappresenta la tradizione e la qualità della viticoltura abruzzese, con caratteristiche uniche che riflettono il territorio di origine.
Caratteristiche dei vigneti:
- Area di produzione: Comuni di Spoltore, San Valentino e Scafa.
- Superficie: Selezione su circa 30 ettari.
- Altitudine: 150-400 metri s.l.m.
- Esposizione: Sud / Sud-Ovest.
- Suolo: A matrice argillosa calcareo.
- Sistema di allevamento: Pergola abruzzese.
- Densità: 1600-2000 ceppi per ettaro.
- Età dei vigneti: Da 26 a 47 anni.
- Resa: 80 hl per ettaro.
Vinificazione e affinamento:
- Vendemmia: Manuale, dalla metà di settembre.
- Vinificazione: Fermentazione e macerazione per circa 10 giorni in tini d’acciaio.
- Affinamento: Circa 18 mesi, con l’80% in acciaio e il restante 20% in botte di rovere da 25 hl e barriques di secondo passaggio. L’imbottigliamento avviene a partire da 15 mesi dopo la vendemmia.
Caratteristiche sensoriali:
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
- Profumo: Bouquet ricco di frutti rossi maturi, spezie dolci e delicate note di vaniglia.
- Gusto: Strutturato, morbido e avvolgente, con tannini eleganti e un finale persistente e armonioso.
Abbinamenti:
Perfetto per accompagnare piatti tipici della tradizione abruzzese:
- Affettati e salumi locali.
- Pasta aglio e olio.
- Porchetta.
- Arrosticini.
- Pollo alla brace.
- Brodetto di pesce.
