Amarone della Valpolicella DOCG 2019 – Casalforte

Un’eccellenza della tradizione veneta, l’Amarone della Valpolicella DOCG 2019 firmato Casalforte nasce dai vigneti situati a nord di Verona, nella prestigiosa zona della Valpolicella. Un vino rosso corposo, elegante e ricco di aromi complessi, perfetto per accompagnare piatti importanti e momenti speciali.

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Caratteristiche principali:

• Tipologia: Rosso
• Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
• Annata: 2019
• Dosaggio: Secco
• Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e altri vitigni.
• Grado alcolico: 15%
• Formato: 0.75l
• Zona di produzione: Valpolicella, Veneto

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Vinificazione e affinamento:

• Le uve Corvina, Rondinella e Corvinone vengono lasciate ad appassire nei fruttai fino a gennaio, per concentrare gli aromi e la struttura.
• La fermentazione è lenta, con un periodo di macerazione a contatto con le bucce.
• L’affinamento avviene in botti di rovere per almeno 24 mesi, conferendo al vino complessità e profondità.

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Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Rosso granato profondo.
• Profumo: Aromi intensi di confettura di ciliegia e cannella, arricchiti da note di vaniglia, caffè e noce.
• Gusto: Morbido, corposo e ben strutturato, con una lunga persistenza al palato.

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Abbinamenti:
Perfetto con:

• Primi piatti elaborati, specialmente con sughi al tartufo.
• Brasati e carni rosse alla griglia.
• Selvaggina e formaggi stagionati.

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Consigli per la degustazione:

• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Conservazione: Bottiglie coricate, al buio, a una temperatura costante di 12-14°C.

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Scheda tecnica:

• Origine: Italia, Veneto
• Affinamento: Botti di rovere
• Aromi principali: Confettura di ciliegia, cannella, vaniglia, caffè e noce.
• Contiene solfiti: Sì