Trebbiano d’Abruzzo DOC Spelt “Oro” Biologico 2022
Un vino bianco biologico di grande pregio, il Trebbiano d’Abruzzo DOC Spelt “Oro” Biologico 2022 esprime al meglio la tradizione e il territorio abruzzese. Elegante, sapido e di straordinaria freschezza, è ideale per accompagnare piatti a base di pesce.

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Caratteristiche principali:

• Tipologia: Bianco
• Denominazione: Trebbiano d’Abruzzo DOC Biologico
• Annata: 2022
• Uvaggio: 100% Trebbiano d’Abruzzo
• Prima annata di produzione: 2017
• Regione: Abruzzo
• Formato: 0,75 L

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Caratteristiche dei vigneti:

• Area di produzione: Provincia di Pescara.
• Superficie vitata: Selezione su circa 3 ettari.
• Altitudine: 150-250 metri s.l.m.
• Esposizione: Sud / Sud-Ovest.
• Suolo: Argilloso di medio impasto.
• Sistema di allevamento: Pergola abruzzese.
• Densità: 1.600-2.000 ceppi/ettaro.
• Età media dei vigneti: 30 anni.
• Resa: 85 hl/ettaro.

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Vinificazione e affinamento:

• Vendemmia: Manuale, nella prima metà di settembre.
• Vinificazione:
  • Vinificazione “in bianco” con fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
• Affinamento:
  • 4 mesi “sur lies” in serbatoi d’acciaio posizionati all’esterno.
  • Successivo affinamento di un anno in cemento.
  • Imbottigliato dopo 15 mesi dalla vendemmia, senza chiarifiche, stabilizzazioni forzate o filtrazioni.

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Note sensoriali:

• Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
• Profumo: Complesso e raffinato, con sentori di frutta bianca, agrumi, fiori di campo e una delicata nota minerale.
• Gusto: Fresco, sapido e armonico, con una piacevole persistenza.

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Produzione:

• Numero di bottiglie prodotte: 10.000 (formati da 0,75 L e 1,5 L).

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Abbinamenti:
Perfetto per esaltare la delicatezza dei sapori del mare:

• Antipasti di pesce crudi e tiepidi.
• Pasta con le vongole.
• Pesci dell’Adriatico al vapore.